Sprievodca minimálnym objednávacím množstvom pre filtračné kávové vrecká na mieru: Čo by mali vedieť kupujúci B2B

Minimálne objednané množstvo je jednou z prvých otázok, ktoré si kupujúci kladú pri výbere balenia kávy na mieru. Je to tiež jedna z najviac nepochopených otázok.

Reťazec reštaurácií, ktorý testuje nový program jednorazovej kávy, môže potrebovať len niekoľko tisíc kusov. Národný distribútor môže potrebovať stovky tisíc kusov pre niekoľko zákazníckych účtov. Kupujúci udržateľných obalov môže byť ochotný akceptovať vyššie počiatočné množstvo, ak materiál spĺňa špecifickú požiadavku na kompostovateľnosť.

Tieto projekty môžu zahŕňať podobne vyzerajúce filtračné vrecká na kávu, no realistické minimálne objednávacie množstvo sa môže veľmi líšiť.

Dôvod je jednoduchý:filtračné vrecká na kávu na mieru MOQnie je určené viac než len samotným vreckom. Minimálne ekonomicky výhodné výrobné množstvo ovplyvňuje filtračný materiál, spôsob tlače, rozmery, počet grafických prvkov, štruktúra balenia, nastavenie strojov a certifikačné požiadavky.

Táto príručka vysvetľuje, ako funguje MOQ v reálnych projektoch sourcingu a ako si skupiny reštaurácií, veľkoobchodníci, distribútori, spoločnosti poskytujúce stravovacie služby a nákupcovia privátnych značiek môžu zvoliť štruktúru objednávky, ktorá má komerčný zmysel.

Čo je to filtračné vrecko na kávu na mieru?

Filtračné vrecko na kávu na mieru je filter, ktorý prichádza do kontaktu s potravinami a je navrhnutý pre konkrétny kávový produkt, spôsob varenia, značku alebo proces balenia.

V závislosti od aplikácie sa môže vzťahovať na:

• Filtračné vrecká na kávu s visiacim uchom
• UFO alebo okrúhle filtre na odkvapkávanú kávu
• Ploché vrecká na kávový filter
• Filtračné vrecká na čaj a kávu
• Dodávané prázdne filtre na plnenie zákazníkom
• Predplnené vrecká na kvapkanú kávu s vlastnou značkou

Prispôsobenie môže byť relatívne jednoduché, ako napríklad tlač loga na existujúci formát filtra, alebo oveľa zložitejšie, ako napríklad vývoj novej veľkosti filtra, štruktúry podpery papiera, špecifikácie materiálu a vonkajšieho vrecka.

Kľúčové výhody vlastných filtračných vreciek na kávu

Pre kupujúcich B2B je skutočnou výhodou opakovateľnosť. Po stanovení správneho formátu je možné tú istú špecifikáciu objednať vo viacerých výrobných cykloch s menším počtom prekvapení.

Aplikácie

Zákazkové kávové filtre sa používajú v prekvapivo širokej škále komerčných kanálov.

Distribútor spravujúci päť značiek môže v skutočnosti čeliť vyššej výzve v oblasti minimálneho objednávkového množstva (MOQ) ako jeden veľký kávový reťazec, pretože každé umelecké dielo môže vytvoriť samostatnú výrobnú dávku.

Sprievodca nákupom: Ako fungujú vlastné filtračné vrecká na kávu (MOQ)

1. Začnite s úrovňou prispôsobenia

Nie všetky zákazkové projekty vyžadujú rovnaké nastavenie výroby.

Kupujúci sa často zameriavajú na minimálny počet hotových tašiek, ale továrne zvyčajne uvažujú z hľadiska spotreby materiálu, nastavenia stroja, nastavenia tlače a efektívnosti výroby.

Preto môže dodávateľ ponúknuť nižšie minimálne objednávacie množstvo pre existujúci formát filtra, ale pre plne prispôsobený dizajn môže požadovať oveľa väčší objem.

2. Pochopte MOQ privátnej značky

Minimálne objednávacie množstvo pre súkromnú značkuzvyčajne závisí od toho, ktorá časť produktu nesie prispôsobenie.

Napríklad skupina reštaurácií môže použiť štandardný nepotlačený vnútorný odkvapkávací filter a prispôsobiť iba vonkajšie vrecko. To môže znížiť zložitosť vývoja a zároveň dodať hotovému produktu výrazný vzhľad značky.

Naproti tomu prémiová maloobchodná značka môže požadovať vlastnú potlač náušníc, jedinečnú štruktúru vrecka a potlačený maloobchodný kartón. Každý ďalší komponent môže mať svoje vlastné minimálne objednávacie množstvo.

Užitočná otázka týkajúca sa zdrojov je preto:

„Je MOQ založené na hotovom výrobku, každom umeleckom diele, každom materiáli alebo každej jednotlivej súčasti balenia?“

Odpoveď môže výrazne zmeniť ekonomiku projektu.

3. Metóda tlače má zásadný vplyv

Digitálna tlač je často atraktívna pre krátke série, pretože sa vyhýba tradičným tlačiarenským valcom a uľahčuje správu viacerých návrhov.

Hĺbkotlač má vo všeobecnosti väčší zmysel pre väčšie opakujúce sa množstvá. Náklady na nastavenie sú vyššie, ale ekonomika jednotky sa môže zlepšiť so zvýšením objemu.

Pre distribútorov, ktorí majú viacero zákazníkov s privátnymi značkami, môže digitálna tlač niekedy znížiť riziko spojené so zásobami. Pre národný reštauračný reťazec, ktorý si každý štvrťrok objednáva rovnaký dizajn, môže byť tlač s vyšším objemom ekonomickejšia.

4. Filtračný materiál mení MOQ

Štandardné netkané materiály sa zvyčajne ľahšie získavajú v menších výrobných dávkach, pretože sa široko používajú.

Filtre na báze PLA, zmesi celulózy alebo iné špeciálne materiály môžu mať odlišné minimálne požiadavky na materiál v závislosti od dodávateľa a výrobného harmonogramu.

Kupujúci udržateľných obalov by si mali byť v tomto smere obzvlášť opatrní. Materiál môže byť technicky dostupný, ale realistické minimálne objednávacie množstvo (MOQ) by mohlo byť oveľa vyššie, ako sa očakávalo, ak nie je súčasťou bežného výrobného programu výrobcu.

Na coffeeteabag.com je tento typ diskusie zvyčajne najproduktívnejší, keď si kupujúci pred výberom konečnej štruktúry filtra potvrdí environmentálny cieľ aj očakávaný ročný objem.

5. Zvážte kompatibilitu strojov

Vlastný filter musí stále spoľahlivo prechádzať cez plniace a uzatváracie zariadenie.

Ak kupujúci už vlastní baliaci stroj na odkvapkávanú kávu, dodávateľ potrebuje poznať rozmery filtra, plochu tesnenia, šírku valca, spôsob podávania a akékoľvek obmedzenia nástrojov.

Ak je výroba zadaná externému dodávateľovi, zariadenie zmluvného baliarne môže určiť, ktoré formáty filtrov sú praktické.

Malá zmena rozmerov, ktorá na výkrese vyzerá nevýznamne, môže spôsobiť problémy s podávaním alebo uzatváraním na automatickej linke.

6. Neignorujte veľkosť mletia a plniacu hmotnosť

Výber filtra súvisí s výkonom varenia kávy.

Filter vyvinutý pre 10 g stredne jemnej kávy nemusí fungovať rovnako, keď je naplnený 15 g jemnejšieho mletia. Prietok vody sa môže výrazne spomaliť, čo môže predĺžiť čas lúhovania alebo spôsobiť pretečenie.

Toto je obzvlášť dôležité pre reštauračné siete, kde si zákazníci môžu pripraviť produkt bez presnej techniky nalievania.

Pred schválením hromadnej výroby otestujte skutočnú kávu, mletie, dávkovanie, filtrovanie a šálku spoločne.

7. Naplánujte si minimálne objednávacie množstvo (MOQ) okolo ročného dopytu, nie okolo jedného nákupu

Manažéri obstarávania často agresívne vyjednávajú o najnižšom možnom množstve pre prvú objednávku. To môže byť užitočné počas testovania produktov, ale nie je to vždy najlepšia dlhodobá stratégia.

Ak distribútor očakáva predaj 300 000 kusov ročne, opakované objednávanie 5 000 kusov môže viesť k zbytočným nákladom na nastavenie, prepravné poplatky a prácu so správou zásob.

Lepším prístupom je rozdeliť ročný prognózovaný objem do rozumných výrobných dávok na základe trvanlivosti, peňažného toku, skladovej kapacity a dodacej lehoty.

Možnosti prispôsobenia, ktoré by si mal kupujúci overiť

Úvahy o certifikácii

Certifikácia by sa mala považovať za otázku špecifikácie, nie za marketingovú záležitosť.

V závislosti od cieľového trhu a materiálu môžu kupujúci potrebovať:

• Dokumentácia o zhode pre styk s potravinami
• Dokumentácia súvisiaca s FDA pre relevantné žiadosti v USA
• Súlad EÚ s predpismi o kontakte s potravinami pre európske trhy
• Testovanie migrácie tam, kde je to potrebné
• Certifikácia kompostovateľnosti pre špecifické certifikované materiály
• Dokumentácia riadenia kvality alebo bezpečnosti potravín v továrni

Tvrdenia o udržateľnosti si vyžadujú osobitnú starostlivosť.

PLA automaticky neznamená, že každý hotový filter je kompostovateľný v domácnosti a kompostovateľný vnútorný filter neznamená, že viacvrstvový filter alebo vrecko je kompostovateľné.

Tímy pre obstarávanie by mali požadovať dokumentáciu, ktorá sa vzťahuje na presný kód nakupovaného materiálu, a nie akceptovať všeobecný certifikát z produktovej skupiny.

Kupujúci spolupracujúci s coffeeteabag.com alebo akýmkoľvek iným výrobcom by si mali overiť dokumentáciu pred finalizáciou grafického návrhu, najmä ak budú environmentálne tvrdenia vytlačené priamo na obale.

Bežné obavy kupujúcich

„Prečo je moje MOQ vyššie, ako sa očakávalo?“

Najčastejšími dôvodmi sú zákazková tlač, viacero umeleckých diel, neštandardné rozmery, špeciálne filtračné materiály alebo požiadavky na nástroje.

„Môžu rôzne návrhy zdieľať jedno MOQ?“

Niekedy, ale nie vždy. Ak každý návrh vyžaduje samostatné nastavenie tlače alebo zmenu materiálu, dodávateľ môže vypočítať MOQ pre každý kus (SKU) a nie pre celú objednávku.

„Môžem začať s malou skúšobnou prevádzkou?“

Najjednoduchšou cestou je zvyčajne použiť štandardnú štruktúru filtra a najprv prispôsobiť vonkajšie puzdro. Keď sa overí predaj, je možné zaviesť rozsiahlejšie prispôsobenie filtra.

„Zvýši nižšie MOQ jednotkové náklady?“

Vo väčšine výrobných prostredí áno. Náklady na nastavenie, tlač, kontrolu kvality a zmenu výroby sú rozložené medzi menší počet jednotiek.

„Mali by sme uprednostniť minimálne objednacie množstvo alebo jednotkovú cenu?“

Záleží to od fázy projektu. Nový koncept donášky potravín by mal zvyčajne uprednostňovať nižšie riziko spojené so zásobami. Zavedený veľkoobchodník s predvídateľným obratom môže viac profitovať z väčšej objednávky a nižších jednotkových nákladov.

Často kladené otázky

Praktická stratégia MOQ pre B2B kupujúcich

Pre väčšinu kupujúcich je najrozumnejším prístupom nenaháňať sa za absolútne najnižším minimálnym objednávkovým množstvom.

Namiesto toho prispôsobte štruktúru objednávky fáze podnikania.

Skupina reštaurácií, ktorá testuje prekvapkávanú kávu na 20 miestach, môže začať so štandardným filtrom a digitálne potlačeným vreckom. Ak testovanie dopadne dobre, ďalšia fáza by mohla zaviesť tlač filtrov na mieru a väčšie výrobné dávky.

Veľkoobchodník s potvrdenými ročnými zmluvami môže prejsť priamo na výrobu s vyšším objemom, pretože obrat zásob je predvídateľnejší.

Kupujúci zameraný na udržateľnosť sa môže rozhodnúť, že vyššie počiatočné MOQ je prijateľné, ak poskytuje prístup k overenému materiálu, ktorý podporuje ciele spoločnosti v oblasti balenia.

Kľúčom je považovať MOQ za súčasť celkového modelu získavania zdrojov, a nie za izolované číslo.