Zaujímalo vás niekedy, čo sa nachádza v vrstvách filtračného papiera na vašu rannú kávu? Výroba vysokoúčinného filtračného papiera na kávu si vyžaduje presnosť v každej fáze – od výberu vlákien až po konečné balenie. V spoločnosti Tonchant kombinujeme tradičné techniky výroby papiera s modernými kontrolami kvality, aby sme dosiahli filtre, ktoré zakaždým zaručia čistú a konzistentnú šálku kávy.

Výber surovej vlákniny
Všetko začína vláknami. Spoločnosť Tonchant získava drevnú buničinu s certifikátom FSC spolu so špeciálnymi vláknami, ako je bambusová buničina alebo zmesi banánov a konope. Každý dodávateľ musí spĺňať prísne normy bezpečnosti potravín a udržateľnosti predtým, ako jeho buničina dorazí do nášho mlyna v Šanghaji. Prichádzajúce balíky sa testujú na vlhkosť, pH a dĺžku vlákien, aby sa zabezpečilo, že vytvoria ideálne pletivo na zachytávanie bez blokovania éterických olejov.

Rafinácia a tvorba plechov
Keď buničina prejde kontrolou, zmieša sa s vodou a zjemní sa v rozvlákňovači s riadenou energiou. Tento proces jemne rozruší vlákna na správnu konzistenciu. Kaša sa potom presunie do kontinuálneho pásového rozvlákňovača Fourdrinier, kde voda odteká cez jemné sito a vytvára mokrý list. Parou vyhrievané valce lisujú a sušia papier na presnú hrúbku a hustotu požadovanú pre kornútky V60, košové filtre alebo odkvapkávacie vrecúška.

Kalandrovanie a povrchová úprava
Na dosiahnutie rovnomerných prietokov prechádza sušený papier medzi vyhrievanými kalandrovacími valcami. Tento krok kalandrovania vyhladzuje povrch, kontroluje veľkosť pórov a zachováva plošnú hmotnosť papiera. Pri bielených filtroch nasleduje proces bielenia na báze kyslíka – bez vedľajších produktov chlóru. Nebielené filtre túto fázu vynechávajú, čím si zachovávajú svoj prirodzený hnedý odtieň a minimalizujú používanie chemikálií.

Rezanie, skladanie a balenie
Po dosiahnutí presného kalibra na úrovni mikrónov smerujú papierové kotúče do automatizovaných vyrezávacích lisov. Tieto stroje vyrazia kužeľovité tvary, kruhy s plochým dnom alebo obdĺžnikové vrecká s presnosťou na mikróny. Skladacie stanice potom vytvoria ostré záhyby potrebné pre rovnomernú extrakciu. Každý filter sa premyje v čistenej vode, aby sa odstránili všetky zvyškové vlákna, a potom sa suší na vzduchu. Nakoniec sa filtre spočítajú do značkových rukávov alebo kompostovateľných vrecúšok, zalepia sa a balia do krabíc pre pražiarne a kaviarne po celom svete.

Prísne testovanie kvality
Vnútorné laboratórium spoločnosti Tonchant vykonáva komplexné kontroly každej šarže. Testy priepustnosti vzduchu potvrdzujú konzistentné prietoky, zatiaľ čo testy pevnosti v ťahu zabezpečujú, že filtre sa počas varenia neroztrhnú. Reálne skúšky varenia piva porovnávajú časy extrakcie a čírosť s porovnávacími štandardmi. Až po splnení všetkých kritérií si šarža získa názov Tonchant.

Prečo je to dôležité
Skvelá šálka kávy môže byť len taká dobrá, ako jej filter. Vďaka zvládnutiu každého výrobného kroku – od výberu vlákien až po laboratórne testovanie – spoločnosť Tonchant dodáva filtračný papier, ktorý zvýrazní tie najjemnejšie tóny vašich kávových zŕn bez nežiaducich príchutí alebo sedimentov. Či už ste špecializovaný pražiar alebo majiteľ kaviarne, naše filtre vám umožnia variť kávu s istotou s vedomím, že papier za vašou kávou je navrhnutý pre dokonalosť.